5月15日下午，福建省卫计委、省经信委、省疾控中心、省盐业集团等单位在福州台江青年广场开展现场宣传活动。活动现场，各有关部门的工作人员通过悬挂横幅、发放宣传材料、摆放盐样品、歌舞、快板、童谣朗诵等形式向来往市民进行了现场答疑和宣传，面对群众提出的“福建人到底缺不缺碘”、“碘盐吃多了会不会引起甲状腺肿”等问题，工作人员一一进行解答。在宣传现场，省盐业公司的工作人员还向大家介绍了福建本省海盐的优秀品质、外省“脚臭盐”的鉴别、食盐的存放、科学食用加碘盐等知识。

今年“防治碘缺乏病日”的主题是“每天一点碘，健康多一点”，而碘缺乏病是由于自然环境中缺乏碘而引起的疾病，人体缺碘不仅影响生长发育，更重要的是影响胎儿和婴幼儿的脑发育，造成不可恢复的智力损伤。对于碘缺乏，最简便、安全、有效的预防措施就是长期坚持食用碘盐。