近日,第七批“福建老字号”授牌仪式在福州举行,福盐集团旗下核心品牌“闽盐”获评“福建老字号”。这不仅是对“闽盐”品牌历史积淀、文化传承及市场影响力的充分认可,也将为福建盐业未来发展注入新动力。
“闽盐”品牌根植福建。据记载,福建海水制盐的历史可追溯到秦代,经过千年的匠心传承,福建海盐制作技艺于2021年入选省级非遗名录,成为闽地海洋文明的活态印记。
作为福建省食盐供应主渠道,福盐集团始终牢记“守根脉、保品质”的初心和使命。“闽盐”延续古法“纳潮-制卤-结晶-扒收”核心工序,依托台湾海峡深层海水,经传统日晒工艺滩晒而成。因无需化学添加而彰显生态环保,且富含钾、钙、镁、锌、硒等数十种微量元素,口感咸鲜回甘,被誉为“生态海盐优等生”。
未来,福盐集团将持续深挖海盐文化内涵,严守传统工艺底线,以更优质的产品服务消费者,用“老字号”的新作为,为传承中华优秀传统文化、推动盐业高质量发展贡献力量。